カラフルな日々

今日は、キムチ奴（胡麻油と醤油）、海苔和え、昨日の残りのらっきょう甘酢、定番のほうれん草とツナのサラダ、そしてメンズチームが大好きな『茄子ミンチ』でした！


長嶺家オリジナル料理で、胡麻油でニンニクを炒めて、そこに茄子の薄くスライスしたのを、ひたすら、ひたすら茄子が水っぽく、柔らかくなるまで炒めます。

そこにひき肉(合挽きか豚ひき肉)を投入して、火が通ったらニラを入れて、最後に醤油をドボドボ入れて出来上がりです！

ご飯よそって、茄子ミンチかけて、目玉焼き乗っけて頂きます(*^^*)

かなり、醤油入れます！
茄子とミンチが一体になるように細かく細かーく、炒めるのがポイントです♪

茄子とミンチの量は適当です。
うちは茄子一袋（2、3本）ひき肉ワンパックです。
ニラの代わりにネギでも大丈夫です！


美味しいので試して見てくださいね♪


子ども達もグッスリです。
さてさて、夜のお勉強頑張りまーす＼(^-^)／